一、个人简介
张予林，男，汉族，中共党员，硕士，教授，院教授委员会成员，校第八届教学督导组成员，主要研究方向：葡萄酒安全及质量分析
二、学习与工作经历
1.学习经历
2013/04-2013/10 美国路易斯安那立大学 访问学者
2012/02-2012/07，陕西师范大学食品学院，进修
2006/09-2011/06，bat365中文官方网站，硕士
1995/09-1999/06，西北农业大学，资源环境学院，学士
2.工作经历
2023/06-至今 西北农林科技大学，bat365中文官方网站，教授
2016/01-2023/05 西北农林科技大学，bat365中文官方网站，副教授
2004/01-2015/12，西北农林科技大学，bat365中文官方网站，讲师
1999/06-2003/12，西北农林科技大学，bat365中文官方网站，助教
三、人才培养
主要承担《葡萄酒分析检验》、《葡萄酒仪器分析》等课程教学任务，2007年国家级精品课程《葡萄酒工艺学》课程成员，2009年葡萄酒学国家级教学团队成员，2015年省级资源共享课“葡萄酒化学”成员，主持国家级一流线上线下混合式课程《葡萄酒分析检验》主讲MOOC《葡萄酒分析检验》，主持校级一流在线课程、思政示范课程各1项，参与省级教改项目5项，主持校级、院级教改项目各1项，参与校级教改项目5项，发表教改论文6篇。参与编写国家十一五规划教材《葡萄酒分析检验》，第二主编国家十一五规划教材、
农业农村部十三五规划教材《葡萄酒分析检验》，主编农业农村部十四五规划教材1部，获得陕西省教学成果一等奖两项（第2、5完成人）、二等奖（第2完成人）1项，校级教学一等奖2项，校级优秀教师1次。
（1）张予林（2/5）三园协同，强化实践，构建多维立体的葡萄与葡萄酒工程专业能力培养体系 一等奖 陕西省人民政府2020
(2)张予林（5/8）培养感官品鉴专门人才的“第二课堂”-葡萄酒TP小组的创建与实践. 陕西省教学成果奖，一等奖. 2018
（3）张予林（2/5），构建以能力为导向，循序渐进、模块衔接的葡萄与葡萄酒工程专业实验教学体系，陕西省教学成果奖，二等奖，2012
四、科技工作
主持或参加科研项目（课题）情况（按时间倒序排序）：
（1) 陕西省科技厅，科技子项目 2022PT-11陕西省葡萄与葡萄酒、果酒质量检验检测平台 2022年-05至今 ，10万 主持
（2）教育部, 国家重点研发计划项目-第四课题, 2019YFD1002504, 贺兰山东麓葡萄酒工艺创新、产品研发及废物绿色利用, 2019-05 至 2022-12, 94万元, 在研, 参与
（3) 新疆科技厅, 科技项目子课题, K4030219282, 新疆博湖县酿酒葡萄品质研究, 2019-06 至 2021-06,10万元, 结题, 主持
（4) 青岛海尔智能技术研发有限公司, 校企合作项目, K4030217153, 海尔酒柜存储瓶装葡萄品质的研究,2017-05 至 2020-06, 25万元, 结题, 参与
（5) 国家产业体系项目，葡萄产业技术体系，2012/06-至今，参与
（6) 新疆科技厅科技项目子课题K4030219282 新疆博湖县酿酒葡萄品质研究，新疆博湖县酿酒葡萄品质研究。2019/06-至今，10万元，在研 主持
（7) 校企合作项目，对不同透氧率（OTR）的瓶塞产品装瓶后对葡萄酒陈酿的影响，2014/06-2016/06，5万元，在研，主持
（8) 校企合作项目，K4030217153，海尔酒柜存储瓶装葡萄品质的研究，2017/05-2019/12，25万元，在研，第二参与人
（9) 陕西省重点研发计划项目，杨凌葡萄标准示范建设子项目，2013/01-2015/12，10万元，结题，主持
（10) 校企合作项目，A304021207，心连心分酒机项目，2012/07-2013/12， 10万元，已结题，参与
（11) 陕西省自然科学基金青年基金，2011JQ3008，光诱导葡萄酒氧化机制的研究，2011/01-2012/12，4万元，已结题，参与
（12) 国家自然科学基金-青年基金，31000756，葡萄酒香气成分呈香机理及特征香气预测研究，2011/01-2013/12，已结题，参加
（13) 国家自然科学基金-青年基金，红葡萄酒花色苷在Caco-2细胞模型中的关键吸收机制研究，2014/01-2016/12，24万元，已结题，参加
代表性论著；
（1）Yulin Zhang, Yixiao Shen, Yongchao Zhu, Zhimin Xu. Assessment of the correlations between reducing power, scavenging DPPH activity and anti-lipid-oxidation capability of phenolic antioxidants. LWT - Food Science and Technology, 2015, 63 (1), 569-574. （SCI）
（2）.Sun HY. Yulin Zhang, Yixiao Shen, Yongchao Zhu, Zhimin Xu Inhibitory Effects of Red Wine on Lipid Oxidation in Fish Oil Emulsion and Angiogenesis in Zebrafish Embryo. J Agric Food Chem.2017.82(3) 781-786.
（3）张星星,郭安鹊,韩富亮,张予林*. UPLC快速测定葡萄酒中酚类物质的方法[J]. 食品科学,2016,10:128-133（通讯作者）
（4）Ma Wen; Guo Anque; Zhang Yulin; Wang Hua; Liu Ye; Li Hua ; A review on astringency and bitterness perception of tannins in wine, Trends in Food Science & Technology, 2014, 40(1): 6-19
（5）张予林,马静远,王华.变波长高效液相色谱法同时检测葡萄酒中4种合成色素的研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2011,01:186-192..
（6）张予林.振动方式对瓶储葡萄酒酚类物质的影响.食品与发酵工业，2021,47（14），16-22
其他：
(1) 张予林; 刘雪莹; 张振文 ; 一种葡萄酒分析用滴定管, 2015-04-15, 中国, ZL2014 2 0684941.7
(2) 房玉林; 张智源; 刘旭; 张予林; 秦晓飞; 张倩倩; 曹海阔; 李洪涛; 龚镭; 姜娇 ; 一张桑葚、草莓、树莓复合型发酵果酒的生产方法, 2013-11-06, 中国, ZL2012 1 0144362.9 (专利)
(3) 张予林(4/4); 一种酵母和细菌抑制剂,陕西省人民政府 科技进步三等奖， 陕西省知识产权局, 陕西省专利二等奖 ；, 2001(李华;王华; 杨和财; 张予林) (科研奖励)
(4) 张予林(4/8); 葡萄籽超微粉关键技术及其活性研究, 中国酿酒工业协会, 发明, 其他, 2012(李华;袁春龙; 王华; 张予林; 郭安鹊; 张莉; 梁艳英; 魏冬梅) (科研奖励)
五、其他工作
2008年至今，担任教研室主任，期间先后担任党支部书记、班主任工作。
联系方式：葡萄酒楼308
通讯地址：陕西杨凌西农路22号 bat365中文官方网站
邮编：712100
邮箱：zhangyl@nwsuaf.edu.cn
